経営

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たった1%の改善がお店にもたらす大きな変化

日々、お店の売上アップや集客に頭を悩ませ、汗を流していらっしゃる飲食店経営者の皆様、本当にお疲れ様です。お客様に喜んでいただくために、新しいメニューを考えたり、お店の雰囲気を良くしたりと、そ

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利益ダダ漏れ！現金会計の見えないコスト

お疲れ様です。飲食店で決済方法に迷われる方が多いかと思います。現在、現金払いのみでクレジットカードが使えないお店や、クレジットカードは導入しているものの電子マネーを導入していないお店など、「自店では

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レジのお金は聖域！不正とミスを防ぐための鉄則

飲食店の皆さん、日々の店舗運営、本当にお疲れ様です。毎日お客様のために、美味しい料理と心地よい空間を提供しようと奮闘されていることと思います。そんな中、今回は皆さんと共有し、ぜひ徹底していた

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数字は嘘をつかない。売上を「見える化」する分析術

ゴールデンウィークが終わり、ようやくいつもの日常が戻ってきた今、ふと気がつけば5月ももうすぐ半分が過ぎようとしています。連休中の賑わいが遠い記憶のように感じられる一方、気になるのはやはりお店の売上で

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そのレジリース、５年後笑えますか？お得の裏に潜む致命的な落とし穴

お店の経営、本当に毎日お疲れ様です。集客のこと、スタッフのこと、日々の業務…考えることは山積みですよね。そんな忙しい毎日の中で、ふと「コスト削減」って頭をよぎりませんか？特に、レジのような高

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『売上目標達成で大入り』はもう古い。

飲食店の忙しい毎日、スタッフの頑張りにどう応えるか、頭を悩ませることも多いのではないでしょうか？「今日もよく頑張ってくれたな」という気持ちを込めて、「大入り」で労をねぎらっている店舗

身内相談が飲食店経営をダメにする理由

最近、お店のことで頭を悩ませることが多くありませんか？ 売上は伸び悩み、利益も思うように上がらない。日々の業務に追われるばかりで、将来への不安ばかりが募っていく。そんな毎日から抜け出したいけ

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カスハラ対策マニュアル｜東京都の奨励金活用も視野に、具体的ステップ解説

飲食店の経営者の皆様、そして現場を牽引される店長の皆様、日々の業務、本当にお疲れ様です。お客様に最高の体験を提供するため、スタッフ一丸となって努力されていることと思います。しかし、残念ながら

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喫茶店経営、もう「昔ながら」では生き残れない？２軸３軸で闘おう

最近、昔ながらの喫茶店が次々と閉店しているというニュースを目にします。コーヒー一杯でゆっくり過ごせる場所は、確かに貴重です。しかし、残念ながら、かつての「ドンブリ勘定」では、今の時代、喫茶店

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飲食店で活用できる商材紹介　旨味の相乗効果 椎茸粉

日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。そこでSotogo funでは、飲食店で働く皆さんのために、役立つかもしれない「こんなものがあったらいいな」を叶える、