店舗運営の豆知識

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棚卸テンプレート

昨今の飲食店にとって必須なのが棚卸です。食材の価格変動が大きい今、そしてメニューリニューアルなどで原価が安定していない今、棚卸で今のお店の状態をいち早く知ることは急務となります。しかし、人件費は上がり続け今後も下がることはないでしょう。そして、人手不足も重なり中々棚卸が出来ていないお店も多いと思います。この棚卸テンプレートは、深夜遅くまで棚卸をしないで済むようにそして、棚卸を自動計算されるシートとなります。また、一度入力すれば翌月、コピーして価格変動のあった箇所を修正するだけで翌月の棚卸に使用できます。使用する際には、スプレッドシートの左上の「ファイル」>「コ

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