「いよいよ夢だった自分の店をオープンしたい！でも、開業資金はできるだけ抑えたい…」飲食店の開業を目指すあなたにとって、初期費用を大幅に削減できる「居抜き物件」は、まるで救世主のように魅力的に映るかもしれません。「厨房設備も一通り揃っているし、少し手直しすればすぐにでも始められそうだ。」 物件情報サイトを眺めながら、そんな風に胸を膨らませていませんか？しかし、ちょっと待ってください。 その輝いて見える居抜き物件、実はあなたの夢を遠ざけてしまう「落とし穴」かもしれないのです。なぜ、多くの先輩経営者たちが「初めての開業なら、居抜きは慎重に」と口を揃えるのでし
プロに頼らない開業居抜き探しは、ただのギャンブル