いよいよ11月22日、23日、24日の3連休がやってきますね。 今年最後となるこの3連休、飲食店にとっては書き入れ時であり、現場は目の前の接客や仕込みで手一杯になることでしょう。「週末の混雑をどう乗り切るか」 「スタッフのシフトは足りているか」今のあなたの頭の中は、きっとこの3連休のオペレーションのことでいっぱいになっているのではないでしょうか。そして同時に、こんなふうにも考えていませんか？「忘年会のコース内容、まだ原価計算が終わっていないから告知は来週でいいか」 「年越しそばのポスター、まだデザインが決まっていないから完成してから貼り出そう」もし、そ
この3連休で「告知」しないと12月は失速します