明日から値上げされるお店多いと思いますので
今日は棚卸された方が良いと思います。
月末で多忙の中、さらに金曜日で仕込み・在庫も多い中
棚卸を行うのは大変かと思いますが
それでも行った方が良い理由は下記となります。
値上げにより、原価率が大きく変わる事と
それによって収益の変化を把握する必要があるからです。
例えば、何か改善を行う時でも同じですが
改善前が把握できていないと
改善しても実際に何がどうなったか
感覚でしかつかめなくなってしまいます。
そうすると、次回の改善にも活かせずに
具体的な施策も計画できなくなります。
そして、改善がすべて良い方向に向かうとも限らないので
全体を把握するためにも本日棚卸を行ってくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
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