ちょっとした間の取り方を気にされていますか？
店舗に合った間の取り方が出来ているか否かで
お店の売上やお客様の感じ方も変わってきます。
間の取り方はとても重要なことであるといえます。
そして、ちょっとした間の取り方は
熟練のスタッフと新人スタッフの大きな違いといえます。
例えば、大衆酒場なら元気でスピーディーなテンポで
間を短く。
懐石料理なら、ひとつひとつの動作の間に間をもうけたりします。
こうした「間」はお店のコンセプトを体現することにもなるので
今日は「間」について考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^
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