これです！これ！
飲食店の方々はメチャクチャ参考になると思います。
とりあえず、動画を見てください。
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動画途中から始まるようにしてありますのでボリュームにご注意ください。
いかがだったでしょうか。
これが飲食店に
どう通ずるのか？
疑問を感じるかもしれませんが
小島的にはドンピシャです。
まず第一に
人を楽しませる！
商売の基本として
人に喜んでもらうこと。
そのために自分達が何を出来るのか？
演技ではトップになれなかったけど
この楽しませることについては
断トツ、ピカ一だと思います。
そして人を惹き付けることができた。
日本でも凄い楽しませることができた。
これがアメリカだったら、スタンディングオベーションだと思います。
もちろん、楽しませるだけでなく
ちゃんとした技術もあってこそ喜ばれる。
#鹿児島実業高校 #新体操
#実力もあってこそ生きる演技
飲食店に例えると
ただ、楽しませるだけのお店だと
リピート継続は難しい。
飲食店としての実力だある料理の美味しさと
接客&雰囲気と衛生管理。
QSCA。
Quality・・・クオリティー 品質
Service・・・サービス サービス
Cleanliness・・・クレンリネス 衛生的
Atmosphere・・・アトモスファー 雰囲気
この実力を保ったうえで
楽しませることができると
凄いお客様は感動すると思います。
このQSCAはどれも平均である必要はなく
例えば、
Q → ★ ★ ★ ★ ★
S → ★
C → ★ ★
A → ★ ★
だったり、
Q → ★ ★ ★
S → ★ ★ ★ ★ ★
C → ★ ★ ★ ★
A → ★ ★ ★
すると思います。
その部分がしっかりあるから、
継続してお客様は楽しめるし、
あなたのお店を人生の一部にしてくれると小島は思います。
#飲食店は人生の一部になることができる
#人を幸せにできるなくてはならない職業
流行りに飛びつくのもいいとは思いますが、
#ビジネスなので利益が出なければ継続できない
#儲けることは良いこと
儲けることが目的になってはならないと思います。
あくまでお金儲けは自分や周りの人を幸せにするための手段。
#お金に固執しすぎるとお金のために働くお金の奴隷になる
ここを間違えないようにして欲しいと思います。
少し話がズレましたが、
凄い調理技術が無くても
お客様を感動させることができます。
資本力が無くても
お金がなくても
お客様を楽しませることはできます。
それに必要なのは、たったひとつ。
知恵です。
お金がなくても知恵を出して
どうしたらもっとお客様が楽しむのか？
同じ原価でもどう盛りつけしたら
お客様が喜ぶのか？
お金がかからないことで
どうお客様に満足してもらうのか？
ここを考えることが商売の本質だと思います。
元々、原価の3倍の価格で商品を買ってもらうのですから
価格ありきでたと勝負してもそこに本当の
喜びは生まれないのではないかと思います。
人が考えて知恵を出し、
人のために汗水流しながら喜んでもらおうと
行動するからこそ、
お客様は喜び楽しみ感動して
人生の一部にしてくれるのではないでしょうか。
そのことを鹿児島実業高校の
新体操の方々は教えてくれたと思います。
ぜひ、ここで一度自店舗が
お客様を喜ばせるために何をどうしているのか？
俯瞰してみてみるのも
売上アップのきっかけになるかと思いますので
少しだけ考えてみてくださいね。
そして、少しでも経済が
人の心が楽しくなるようにこの記事を読んで頂けたら
シェアや良いね。という行動をしていただけると
小島は飛んで喜びます。
のでこれからもよろしくお願いします。
