久しぶりに数字のお話をしていこうと思います。
今の状況化、数字から逃げていては
経営が難しいと思います。
なので少しずつお伝えしていこうと思います。
まず最初に考え方ですが、
多くの飲食店の方は
A.売上ー経費＝利益
と考えていると思います。
考え方として他にも
B.売上ー利益＝経費
C.利益＋経費＝売上
とあります。
Aの考え方だと
今月200万売上があった、経費が180万かかっていて利益が20万だった。
ということですね。
これだと利益はたまたま20万だったということになります。
Bの場合だといかがでしょうか。
売上が200万で利益は20万だった。その経費は180万かかっていた。
Aよりは良いですが経費がコントロールできていないイメージですね。
最後にCですが
利益が20万欲しい。
経費は180万にコントロールするには
売上は200万必要という考え方です。
利益は決して棚から牡丹餅でなくて
自ら生み出すものです。
今日月末ででた利益は
自らの行動で得た利益です。
外部環境はありますがそれでも
経営者が生み出す数字と捉えて考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)
#飲食店 #一日一改善 #数字 #利益を生み出す考え方
集客・客単価アップ・収益改善を支援いたします！
メニュー・チラシ・ポスター・看板デザイン・ホームページ制作・求人ポスター
各種コンサル＋デザイン
Googleマップ・MEO対策支援及び運用ツール『
FoodLuck MEO』提供
（Google MAP・クチコミ対策 AI返信・SNS運用連携）
メニューや看板、ポスターやチラシなどで格好の良いデザインは自己満足に過ぎません。
本来お店が繁盛して売れて利益をだすことがデザインの使命でもあります。
FoodLuckのデザイン制作は、デザイン制作だけのご依頼は承っておりません。
飲食店専門のコンサルタントがヒアリングを行い戦略を立てた上で
デザインにコンサルティング要素を取り入れてデザインを行います。
ずっとお店をサポートし続ける
飲食店コンサルティング＋デザイン
株式会社FoodLuck (Sotogo fun運営会社)
お問い合わせご相談：
https://foodluck.tokyo/
本文の著作権は当社に帰属しており、複製、転載、転用は厳しく禁じています。
本文の一部または全部を他のウェブサイトや印刷物、電子媒体などへ複製、転載、転用することはできません。
複製、転載、転用した場合、法的措置を取る可能性があります。
購読完了チェック
購読されたら下記ボタンで既読済みにできます。
