飲食店で働く人のための問題解決サイト
11月後半から逆転する！飲食店のための「少人数忘年会」集客術
新人育成の戦力化ポイント
成果が出ない理由は来店サイクル
毎日投稿しているのに集客に繋がらない原因
SNSとホームページ、役割の勘違い
緊急事態宣言、まん延防止解除となりますね。ただ、各自治体によっては感染対策ができている店舗は21時までの営業20時までの酒類提供を要請するところもあるようです。 人数も4人までが多いかと思い
台風が過ぎまた、季節の変わり目がやってきます。9月も後半。秋の味覚が楽しい季節になります。 そして、コロナ禍もワクチン接種の半数完了し、11月に向けて規制緩和も検討されています。 この長すぎ
題名、どう思いますか？スタッフの配置。シフト管理。これは経営者、店長のずっと考えなければならないもの。 慣れないスタッフや力不足のスタッフ。スタッフから「人を増やして」とお願いされて増えてい
本日はオペレーションについて。ゴールデンウイークは立地で明暗が分かれているようです。緊急事態宣言地域は厳しいGWとなり、酒類提供の自粛要請が出ていない地域は満席が出ている店舗が多いですね。
時短営業要請が21時までになっていかがでしょうか。再三の延長、そしてまた都が自粛要請のさらなる延長を検討している。。。そして協力金をもらうにはコロナリーダーなるものを置かなければならない・・
昨日、接客のお話をさせていただきましたが今日は続きで、「それはわかっているけど、どうやってスタッフに落とし込めばいいの？」と良くお話伺いますので一つの方法としてこんな方法もあります。 特にア
週末はやはり動きますね。土曜日の売上はまだ完全とは言えないけど地域差はありますが8割程度は戻ってきているかと思います。 今月も今日で終わりでこの動き出し、大切にして欲しいということで今日は、
2月も月末ですね。今日は結構客数をのばせたお店もあるようです。緊急事態宣言も残りわずか。 このまま緊急事態宣言が終われば客数が元に戻るというのは幻想だと思います。何もしなければそのまま緩やか
2月も下旬に入り、少しずつ戻りつつある日常とまだ元の体制に戻せない現実とのバランスが取りにくい日々が続いていると思います。 土日も早い時間にお客さんが集中して少ない人員での対応でオペレーショ
