平日のランチタイム、忙しさに追われる中でも「今日のおすすめは何ですか？」と聞かれることがあります。
商品の価値を高めるためには、ただ名前を伝えるだけでなく、その裏側にあるこだわりや物語を添えることが効果的です。
例えば、単に「ポテトサラダ」と呼ぶよりも、「北海道の契約農家から届いた、甘みの強いお芋のポテトサラダ」と伝えるだけで、お客様が感じる価値は大きく変わります。
情報を付け加えることで、お客様は「食べる楽しみ」だけでなく「知る楽しみ」も味わうことができるのです。
皆さんのちょっとした言葉の添え方が、料理をさらに美味しくさせます。
自信を持って、うちのお店の「こだわり」をお客様に届けていきましょう。
今日のアクション： 今日のおすすめ料理に、一つだけ具体的なこだわり（産地や調理法、食感など）を添えてお客様に説明してみてください。
