情報は「味」の一部

「なぜこの食材を選んだのか」
「なぜこの盛り付けなのか」

作り手のこだわりは、伝えなければお客様には届きません。

言葉という情報を添えることで、一皿の価値はさらに高まります。
あなたの情熱を隠さず、言葉にして届けてください。

今日のアクション： 今日のイチオシ食材の「こだわりポイント」を、スタッフ同士で一言共有する。