GW後の売上落ち込みと連休疲れ、本当に大変ですよね。
お客さんの足が遠のく時期だからこそ、つい焦ってしまう気持ちもわかります。
ここで大事なのが「スタッフの目標確認」です。
閑散期だからこそ、スタッフ一人ひとりが今月何に取り組むのかを明確にすることが、お店の底力を作ります。
具体的には、個別面談で各スタッフに聞いてみてください。
「母の日特別メニューの売上目標は？」
「接客スキルで今月磨きたいことは？」
「チームの一員として果たしたい役割は？」
といった形で。
スタッフが主体的に目標を言語化することで、閑散期でも前向きに動けるようになります。
そして重要なのが、その目標を日報に落とし込ませることです。
毎日の振り返りと次のアクションを記録させることで、スタッフの成長スピードは驚くほど変わります。
また目標達成時には、その人が喜ぶちょっとしたご褒美も忘れずに。
定型的ではなく、その日のその人への細やかな気配りが、チーム意識を高めます。
GW後の閑散期は、人材育成のチャンスです。
今日から、スタッフとの目標確認を始めてみませんか？
詳しくはこちら↓
