24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方
厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み
【飲食店のための AI活用セミナー】応募数を増やす「ターゲット別」求人原稿のAI作成術
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2026年忘年会獲得セミナー第1回
飲食店のためのAI活用セミナー AIで失敗しないために
ご存知だと思いますが大切な事なので段階的に施行されている 健康増進法 が来年2020年4月1日より全面施行されます。 また、東京都受動喫煙防止条例も同時施行されます。 （東京都受動喫煙防止
先日、 来期の打ち合わせも兼ねて新宿「鳥貴族」さんで打ち合わせ。 その時に改めて感じたこと。 それは、経営者が追求すべき事。 何だと思いますか？ 「利益」「会社の地域貢献」 ・ ・
人手不足の実態最近、本当によく聞きます。 「今日、人いないのでランチは休業致します。」 「風邪でアルバイト休みなので本日休みます。」 今、Facebookでつながっている飲食店の
先日、お伺いしたイタリアンの名店。 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ (La Bettola da Ochiai）さん。 以前から、大好きなお店なので何度もお伺いしていますが、今回は、銀座の店舗ではな
グランメゾン東京の対応が正解テレビドラマ「グランメゾン東京」 飲食業界の人は大半見ているような気がする人気ドラマ。 ポイントポイントで考えさせられる内容。 今週、放送見てない方は読まない
インスタで家計簿の可視化今、インスタでブームなのが家計簿の可視化。 自分の家の家計簿をインスタで公表する。 もちろん匿名ですが。 ひと昔からは考えられないですね。。。 「とても見
皆さんのお店では常連様に対してどんなサービスをしていますか？ 何もしていないお店もあれば、 一品サービスしたり、 するお店もあると思います。 何が正解かは無いのでいいと思います。 でも、できるだ
先日、ニュースにあがっていたコンビニエンスストアの正月ストライキ。 どう思いますか？ 「正月くらい休ませろ」 これを掲げてコンビニ関連ユニオンは訴えています。
今年、いや最近聞こえてきた 「忘年会スルー」 SNSでハッシュタグつけられていること多くなりました。 そもそも、忘年会スルーとは、なんでしょうか？ そのまんまですが、 会社の忘年
今、炎上している「大戸屋」さん。 ブラック企業とか 社長がどうの 色々言われていますね。 大戸屋さんとしては、長時間労働規制に対しての会社としてどう取り組んでいるかを取材してもら
