飲食店で働く人のための問題解決サイト
味だけでは繁盛しない時代 〜飲食店が伝えるべき価値〜
自分でCanvaで作成、デザイナーに丸投げで満足していませんか？
集客できないお店の看板、店名だけデカデカ
カスハラ対策マニュアル｜東京都の奨励金活用も視野に、具体的ステップ解説
メニューは多ければ多いほど良い？
新しいチャレンジとも言える商品開発。こうしたチャレンジを成功させるためには自分やスタッフが安心して取り組める環境づくりが重要です。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの
何事も上手く行くわけではない。何かでつまずいた時、どう対応するかでその先の成功をつかめるかどうかが決まるといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。
商品開発が得意でないのは義務教育の画一的な教育にあるかもしれません。決められたルールや常識に縛られてしまっている。それならまずはその常識を壊すことから始めてみてはいかがでしょうか。お
お店都合で考えるから商品開発は面白くなくなるし、オペレーション都合で考えるから同じような代り映えしない商品になる。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。
今まさに商品開発で多くのお店で検討されていると思いますのが「冷し」メニューかと思います。冷しなどの季節メニューのポイントは「本格的に〇〇なる前」です。おはようございます！飲食店のコン
飲食店は日々、商品開発に取り組み魅力的な商品を提供していく必要があります。それが既存商品であっても新規商品であっても商品全体のブラッシュアップは競合店に負けずに選ばれ続けるために必要といえま
「コスパが良くないとお客様は来ない。」そんな幻想を抱えていると個人飲食店にとって優位性もなく厳しい未来が待っています。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。
暇な時に売上を上げようとして販促を行う。忙しい時はただオーダーをこなす。これが９割の一般的な普通のお店の考えではないでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小
外食産業事業継続緊急支援対策事業の公募が2023年4月17日からはじまります。とても飲食店にとって使いやすいものとなりますが補助金で後悔した人も多いのが事実かと思います。おはようござ
常連様や既存客がもっと頻繁に来てくれたら多くの飲食店は安定した売上と利益を得ることができますがだからといって常連様にクーポンも配ることは一考の余地があります。おはようございます！飲食
