客単価が低いお店はここに焦点を当てていないかと思います。
ついで買いがあるかどうかで客単価は大きく変わります。
例えば、500円のお弁当を1個購入される場合と、
500円のお弁当と200円杏仁豆腐を購入される場合とでは
客単価が1.4倍も変わります。
そして粗利益もそれだけ大きくなります。
何もその場で消費されるものでなくても
ついで買いの対象となり得ます。
例えば健康をコンセプトにしたお店だったら、
お弁当とともに健康に良い茶葉を販売しても良いし
女性のお客様が多いのなら、美容に良いオリーブオイルもいいと思います。
イメージとしてはお客様がお店に求めている本当の目的に
寄り添うものをついで買い商品にする。
ランチ弁当にさけるお客様の予算は少ないかもしれませんが
別の用途、別のタイミングで消費されるものだと
別に予算を計算するので単価が低いお店でも
客単価アップができます。
お客様の問題解決も行ってお店も儲けることができる。
この視点で考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)
集客・客単価アップ・収益改善を支援いたします！
メニュー・チラシ・ポスター・看板デザイン・ホームページ制作・求人ポスター
各種コンサル＋デザイン
Googleマップ・MEO対策支援及び運用ツール『
FoodLuck MEO』提供
（Google MAP・クチコミ対策 AI返信・SNS運用連携）
メニューや看板、ポスターやチラシなどで格好の良いデザインは自己満足に過ぎません。
本来お店が繁盛して売れて利益をだすことがデザインの使命でもあります。
FoodLuckのデザイン制作は、デザイン制作だけのご依頼は承っておりません。
飲食店専門のコンサルタントがヒアリングを行い戦略を立てた上で
デザインにコンサルティング要素を取り入れてデザインを行います。
ずっとお店をサポートし続ける
飲食店コンサルティング＋デザイン
株式会社FoodLuck (Sotogo fun運営会社)
お問い合わせご相談：
https://foodluck.tokyo/
本文の著作権は当社に帰属しており、複製、転載、転用は厳しく禁じています。
本文の一部または全部を他のウェブサイトや印刷物、電子媒体などへ複製、転載、転用することはできません。
複製、転載、転用した場合、法的措置を取る可能性があります。
購読完了チェック
購読されたら下記ボタンで既読済みにできます。
