飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
飲食店のドタキャンを減らすキャンセルポリシー
【第1回】飲食店最強の集客エンジン「LINE公式アカウント」活用セミナー：基本設計編
Googleマップがニックネーム対応。良い口コミを集める方法
2026年の採用常識は『求人＝集客マーケティング』
飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する
会員限定
飲食業界では、人手不足が深刻化し、生産性向上が大きな課題となっていますね。大手チェーン店では、自動化やセルフレジ導入など、省力化・効率化を積極的に進めているのをよく見かけます。でも、個人経営
２０２５年の飲食店はどうなるのか？ここを気にされる方も多いので小島の考えをお伝えさせていただきます。今年は何と言っても大阪万博が気になるかと思います。多くの人出を必要とすることから、
会員相談で「平日と土日、また、昼夜の時給は、差をつけた方がよいのでしょうか？」というご相談にお答えします。「人手不足で、お店が回らない…」「求人を出しても、なかなか人が集まらない…」
飲食店を運営していると、スタッフの退職はつきもの。でも、その度に「なぜ辞めてしまったんだろう…」と悩んでいませんか？会員からの相談で、スタッフが辞めてしまう理由の一つ「業務負担の偏り」につい
飲食業界の人手不足、本当に深刻ですよね…。求人を出しても応募が来ない、やっと採用できてもすぐに辞めてしまう。そんな悩みを抱えている飲食店の方は多いのではないでしょうか？自分自身も24年間飲食
今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この１０月にちょっと立ち止まって、今年を振り返ってみませんか？自分のお店では、今年どんな
飲食店の人手不足、深刻ですよね。シフトに入ってもサボりがちなスタッフを抱えていると、つい「こんなんじゃシフト減らして、人手不足になった方がマシなんじゃ…」なんて思ってしまうこともあるかもしれません。
飲食店の一番多い悩みは人手不足。どうにかして人を集めたい。「求人広告に毎月5～10万かけても問い合わせが数件あるだけで採用には至らない。。。」こんな声が多くあがっています。S
「人手不足もありメニューを絞りたいのですが・・・」という会員相談。しかし、メニューを絞って客離れを引き起こしては意味がないし、常連さんが離れてしまうのは悲しい。。。だから中々メニュー
人が集まらずにやむを得ずに営業時間を縮小したり、席を絞って営業したり、商品を減らして営業したり苦肉の策をとっている飲食店が求人しないで解決出来たら良いですよね。今回は１００％解決は難しいけれ
