飲食店改善記事一覧

売上

 お知らせ

売上が伸びない飲食店はココが足りない！

飲食店で働く皆さんは本当に頑張っています。日本のサービス力とおもてなしの心、そして美味しい料理と雰囲気。　このクオリティは凄いと思います。　しかしながら、その頑張っている飲食店の皆さんのガン
商品開発

勘違いしていませんか？季節メニューでは売上は継続してアップしない

多くの飲食店は「売上を上げたい！」と思い、季節限定のメニューを商品開発して売上アップを狙っていると思います。　ですが、こうした季節限定のメニューはあくまで一過性の売上アップとなります。　そも
お知らせ

売上は自分でイメージした以上には上がらない

「売上を上げたい！」そう思っている方はとても多いと思います。しかし、「ではどの位の売上が欲しいのですか？」と聞くと、今の売上の1.3倍くらいを答える方が多いです。　今が150万だったら200
お知らせ

目標への取り組みが経営者だけにならない方法

経営者は常に目標を頭に置き行動していると思います。ですが、スタッフはほとんどの人は目標は頭にはありません。これはスタッフの意識が低いのではなく立場・役割が違うので当然のことだといえます。　で
利益を生み出す飲食店の数字

儲かる飲食店の売上は家賃の何倍？

本当に儲かる飲食店は坪月商より家賃の何倍の売上をたたき出しているかで見た方が判断した方が良いといえます。　あくまで坪月商は店舗面積に対しての売上となりますので面積効率の指標となります。　もち
集客（店外販促）

店舗名は想いをショルダーネームで業態を想起させよう

今、開業や新店舗OPEN、移転など多くクライアントのご相談受けています。　その中で一番迷うのが店舗名だと思います。　あなたは店舗名をどのように決めましたか？　名は体を表す　この言葉通り、とて
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