飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
会員限定
お客さんに「こう注文して欲しい」「SNSに投稿して欲しい」「アンケートを書いて欲しい」など行動して欲しいことあるかと思います。お客さんが来週も来てくれてまた翌週も来てくれたら集客は安泰ですよ
注文が殺到するとどうしても料理提供に遅れが出てしまいお客さんに催促されてしまい余計に焦ってしまうことがあると思います。催促されるのは良いことではないのでできれば無くしたいですよね。今
飲食店にとってとても大事な接客。お客さんが常連になってくれればなってくれるほど会話が長くなり中々抜け出せない時ありますよね。「嬉しいけれど忙しい時には困ってしまう。。。」そんな時もあ
三寒四温で今週は一気に寒くなりますが来週の春休み期間は、花見と給料日明けと重なり多くの人で賑わう営業になるかと思います。売れる時に最大限売りまくることが大切ですので満席でただ断るのではなく満
同じ食材、同じ調理法、同じ空間でも声かけをするかどうかで全く価値と客単価が変わります。 どんなに頑張っていても、それが伝わらなければ意味がありません。どんなに調理を手間かけていても伝わらなければ価値
飲食店にとって、2月は厳しい時期とも言えますがこの時期に今後の売り上げを最大化するために、お客様に「もっと美味しく」感じてもらうことが重要です。料理の美味しさは、舌で感じる味覚だけではなく、
宴会コースだから価格が決まっているからと接客を放棄していませんか?この12月。売上をどれだけとれるかでこの2023年の年間売上がどこまで高く持っていけるかが決まってきます。アラカルト
日々、お客様と接しコミュニケーションをとっているのにそのお客様の声を埋もれさせていませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。飲食店で働い
「あなたは飲食店の接客で何が一番大事だと思いますか?」技術でしょうか?真心でしょうか?それとも経験でしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
接客はお客様から注文を受けて提供するだけではありません。見えない欲求に気づき満たすことこそ個人飲食店の大きな強みとなります。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー