飲食店改善記事一覧

接客

 スタッフ教育・チームビルディング

飲食店は人と食で付加価値UPを

今、飲食店は選別にかけられていると言っても言い過ぎではないと思います。飲食店の最も大きなコストであるFLコスト。食材原価と人件費がドンドン上がっています。　今までが安すぎたのですがそれでもこ
メニュー改善

美味しさ以外の価値を大事にしていますか？

「美味しければ、お客様は来る」こうした言葉、もう懐かしいですね。　「美味しければ、お客様は来る」この言葉は間違いではありません。でもそれは、需要と供給のバランスが需要＞供給であった高度経済成
スタッフ教育・チームビルディング

もう限界？お店をもっと強くしませんか？

最近多い相談が、2店舗３店舗と店舗展開より「今の店舗をもっと安定させたい。」「スタッフの待遇を良くしたい。」と考えている方が多くなりました。　そのためには今までよりお店を強くする必要がありま
接客

ちょっとした気遣いできていますか？接客・セルフオーダー

繁盛しているお店とそうでないお店。ほんとうにちょっとしたことで違いが生まれます。　例えば、焼肉キングでは冷麺を注文するとセルフオーダー端末にこのように表示されます。お酢のあり
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

接客は頑張るけどSNSは放置？飲食店には意識改革が必要だ

まん延防止等重点措置が延長となり、休業を選択されるお店も多くなってきました。　休業した時、お客様との接点が少なくなるのでSNSを使用したコミュニケーションがとても大事になってきます。このお客
接客

キッチンスタッフは調理だけ？ちょっとした接客が大事

魅力的なお店にするためにさらなる店舗力の向上のためにお伝えしてきました。　以下に当てはまるなら読んでいただきたい３日目です。①お客様に呼ばれたら席に行く②接客スタッフだけがお客様を見ている③
接客

お客様を見るのはホールスタッフだけ？調理スタッフもお客様を見るとメリットだらけ

①お客様に呼ばれたら席に行く②接客スタッフだけがお客様を見ている③調理スタッフは接客しない　当てはまるお店の方は今日もブログをご覧くださいね。　昨日のブログで①お客様に呼ばれたら席に行くはお
接客

飲食店で自ら行動できない…。これで解決！

ホールスタッフでボーっとしてしまうスタッフ。何をしたらよいかわからずに、呼ばれないと行動できないスタッフ。そんな方に読んでいただきたい内容で今日はお送りいたします。　そもそも、何で行動できな
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

なんで売れない⁉恵方巻　SNSの投稿の方法

さて、月末ですね。通常時なら忙しくて新しい販促などできないところですが今は、時短営業。　時間はありますね。なのでこの機にイベント関係、恵方巻やバレンタイン、などなどのイベントの日に販促やるっ
お知らせ

今こそ自分の仕事を見直そう！

今、色々大変だと思います。　大変どころでないくらい大変だと思います。　キャッシュのことも考えなければならないし、集客も考えなければならない。　そして、人件費や原価も勿論。　衛生面やコロナ対策。　多種
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