飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
飲食店のドタキャンを減らすキャンセルポリシー
【第1回】飲食店最強の集客エンジン「LINE公式アカウント」活用セミナー：基本設計編
Googleマップがニックネーム対応。良い口コミを集める方法
2026年の採用常識は『求人＝集客マーケティング』
飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する
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繁盛の秘訣は「ありきたりでないこと」だと思います。ありきたりとは、あり‐きたり【在り来り】読み方：ありきたり［名・形動］《元からあることの意から》珍しくないこと。あ
接客力。これまでもそうでしたが、これからの飲食店はより一層接客力が重要になってくると思います。DXが当たり前になり、至る所で人が行わないことが増えているからこそ、人が行うことに価値が生まれて
「お店にとって当たり前なことでもお客さんにとっては当り前ではない。」ここをしっかりとお客さんに伝えるかどうか？これがすごく大切だと思います。お店にとっては毎日のことで、意識し
「便利なものほど詐欺や騙しの対象になりやすい。」QRコードはとても便利で印刷物に記載した二次元コードをスマホで読み取るだけで該当のWEBサイトへ誘導できる飲食店にとって無くてはならないものといえます
「お店の前まで来たのにA看板見て帰っちゃった」こうしたことが続くとお店に立っている側としてはとても不安になってしまうかと思います。今回は店頭看板やポスターの制作についてではなく、店頭看板やポ
多くの飲食店の悩みとしてある「平日の夜が暇で何とかしたい」その悩みを解決するヒントを今回はお伝えさせていただきます。まず、お客さんを観ることから始めてみてください。平日夜来店
ネズミは、飲食店にとって深刻な衛生問題を引き起こす存在です。食中毒の原因となるだけでなく、食材や器具を汚染し、お客様に不快感を与え、場合によっては店舗の評判を落とすことにもつながります。
飲食店はリピートを増やすことは最重要課題となりますが、新規客も増えなければ次第に客数は減っていってしまいます。引越しで仕方なく来店できなくなってしまう人は移動者の市区町村間移動者
ドリンクのオーダー率を上げること、これは飲食店にとってとても大きな課題ですよね。今回はドリンクの注文率を上げる方法についてお伝えさせていただきます。ドリンク注文率アップ術まず
あるものは使わなければ、それは資源のムダ使い。。。という反面使わないことでより業績が良くなるパターンもあります。特に最近はこのパターンが多いと感じます。コロナ禍で色々試しながら増やし
