飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
飲食店のドタキャンを減らすキャンセルポリシー
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日々、店舗営業に入っているとどうしても近視眼的思考になってしまいます。なので繁盛店視察は定期的に欠かさずに行くことをお勧めします。また繁盛店視察について自分が大事にしていることがあり
営業の効率を求めると顧客を置いてけぼりにしてしまうことが多い。しかし、それを効率を高めて顧客満足度も上げることができる方法があれば一石二鳥でスタッフもお店もお客さんも喜びますよね。超
専門店だとどうしても来店するお客さんにとってお店選択の間口が狭くなってしまいます。今回はその間口を専門店だけどうまく広げているお店がありましたので共有させていただきます。また視察につ
今回はうどんの繁盛店視察からの気づきの共有ですが繁盛店視察について自分が大事にしていることがあります。大切なことなので冒頭に入れさせていただきますね。繁盛店視察は大切だとわかっては
今回の繁盛店視察のポイントは商品の魅せ方。同じ商品でも魅せ方次第でお客さんの感じる価値は大きく変わります。同じ食材、同じ調理法でも安く感じたり、高く感じたりします。魅せ方が上手なお店
集客力アップや改善するためにも繁盛店視察はついつい自店舗と同じ業態をいくことが多いですが他業態でも参考になる例を今回はお伝えさせていただきます。下記の繁盛店視察記事を書く理由については大事な
繁盛店視察は大切だとわかってはいるけれど中々視察に行けないこともあるかと思います。週一回の休みで疲れていたり家族の行事が入っていたり遠方で行く機会が作れなかったりもちろん、繁盛店視察
