飲食店で働く人のための問題解決サイト
年商＋1,000万を現実にする3ステップ
三連休が暇なのは運ではない理由
集客成功に見えるが次回予約が消える安い歓送迎会
一番安い歓送迎会コースばかりになる飲食店の原因
価格で勝負しない歓送迎会集客。「幹事の失敗恐怖」を先回りする方法
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歓送迎会を利用した団体客が一度きりで終わってしまう原因は、接客がルーティン化し、お客様の記憶にポジティブな印象が刻まれていないことにあります。人の記憶は「最初と最後」で決まるという「ピークエ
「旬の食材を使っているのに、一番安いコースばかり注文される」という悩みは、メニュー構成のわずかな調整で解決できます。お客様が店を選ぶ際、詳細な献立まで読み込む人はごくわずかです 。実は、予約
「今年も歓送迎会のシーズンがやってくるな。でも、周りの店が宴会価格を上げずにそのままだから、うちも上げずに安くしないと選ばれないだろうか……」そんな不安を抱えていませんか ？毎年、同じような
節分の現場は、戦場のような忙しさになります。だからこそ、一番怖いのは「その場限り」の商売になってしまうことです。「とにかく注文をさばくことで精一杯」「衛生管理に気をつけているつもりだけど、ス
飲食店経営において、日々忙しく立ち回っているのになぜか利益が残らない、あるいは将来への不安が消えないと感じることはありませんか？「今日も一日頑張った」という充実感はあるのに、お店の状況が根本
「年末年始は放っておいても客が来る」 もしあなたがそう考えているとしたら、1月の通帳を見て後悔することになるかもしれません。忘年会やイベントで賑わう年末は、飲食店にとって1年で最大の「稼ぎ時
飲食店オーナーの皆様、日々の営業お疲れ様です。 前回の「基礎編」では、Googleビジネスプロフィールの器作り（基本情報の整理）を完了させました。しかし、情報を入れただけで満足していませんか？
「良かれと思って投資した広告費が、実はドブに捨てられていたとしたら……」日々、現場で忙しく立ち働く飲食店オーナー様にとって、集客の悩みは尽きないものです。SNSを更新し、新しい看板を出し、時
「毎日一生懸命インスタを更新しているのに、さっぱり集客に繋がらない……」「LINE公式アカウントも作ってみたけれど、結局何を配信すればいいのかわからない」飲食店を経営していると、こう
「クリスマスといえば洋食」という当たり前の常識に、どこか違和感や戦いにくさを感じていませんか？「洋食店やフレンチ、イタリアンが賑わう中、うちは和食だから……」と、この時期の集客を半ば諦めてし
