飲食店改善記事一覧

人材教育

 スタッフ教育・チームビルディング

飲食店はジョブ・ローテーション教育も検討しよう

人が付加価値そのものになる飲食店にとって人材教育は最重要といえます。凝り固まった教育から離れて隠れた適性を見つけることも検討してはいかがでしょうか？おはようございます！飲食店のコンサ
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店が時給を上げるためにできること

この三連休は結構な売上をたたき出しているお店が多かったですね。売り切れてしまったお店やパンパンでお断りしたお店など売り逃しも出てしまったと思います。　こうなってくると、気持ちでどうなるもので
ステップアップ成長思考

始めます！飲食店365改善ブログ　ありがとうの連鎖

このブログも442日目。毎日続けてまいりましたが毎日更新の強みを活かしきれていないので強みに活かすを体現化するためにも考えました。　そして飲食店の皆さんの力になるように考えた答えが・・・　1
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人材育成術　続きを知っていますか？山本五十六の名言

今日、お話を聞いていて凄く「いいなぁ～」と思いました。　何がって人材育成として素晴らしいと思ったから。中々できないことです。　　人材育成で有名な山本五十六の名言。やってみせ、言って聞
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お店も人も成長する日報の使い方

今日は成長する秘訣について。　何気なく過ごしている毎日。　日々の営業を忙しく駆け回っている毎日。　色々な毎日があるとは思いますが、それを成長につなげることを意識していますか？　　飲食店に限ったことで
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今こそ人材教育に力を入れよう！～間違いないで。スタッフに落とし込む方法～

毎日、コロナウイルスの報道で暗くなってしましますが、お店を営業していると嘆いても何にもなりません。　なので、今こそ人材教育に力を入れて頂きたいと思います。　でも「どうやって教育したらいいのか
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人材教育で最重要な事とは？

人材教育は「点」と「面」で考える人材教育。　どのようにしていますか？　例えば、接客五大用語。　「いらっしゃいませ。」「かしこまりました。」「少々お待ちください。」「お待たせいたしまし
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最先端！ロボットスタッフ

ロボットスタッフで飲食店は2極化する 先日開催された「ミートフードEXPO」で最先端の技術を利用した配膳ロボットが展示されていました。　出来上がった料理をテーブルまで配膳するロボット。　ホー
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何のための正月営業でしたか？

正月の繁忙期も終わり今日から個人飲食店はちょっと遅い正月を満喫していると思います。　自分も現場にいる頃はそうでした。　年末は深夜にお節を仕込み、普通に営業し、正月は普段の2倍忙しい。　このお正月明け
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飲食企業が導入するクレドとは

まず、クレドについてですが、　個人飲食店だと中々耳に入らない言葉だと思いますのでどんなものかお伝えさせて頂きますね。　　ざっくりいうと　 経営理念や企業理念 をもっと具体的にしその時代に合っ
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