実践

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誰も入らない…空白時間、実は最大の集客チャンス

「開店したのに、なかなか最初のお客様が入ってこない…」「でも不思議と、一人入ると、その後は次々とお客さんが続くんだよな…」店舗を運営されている方なら、一度はこんな経験があるのではないでしょう

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飲食店の料理写真、もっと魅力的にするには？５色の技と参考にしたい大手企業のテクニック！

飲食店で働く皆さん、せっかくの美味しい料理、写真に撮ってSNSなどで発信していますか？「美味しそう！」と思わず目を引く写真で、もっと多くのお客様に足を運んでもらいたいですよね。そこで

ウリが明確なら厚みを持たせよう

カレーうどんや味噌ラーメンなどウリが明確ならブランディングのためにサポートする武器で攻撃力を上げましょう。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。「

これだけで売上は変わる③商品名に付加価値情報を加えよう

すぐにできる売上アップシリーズ。第３回目ですね。もう１回目と２回目の実践はできましたでしょうか？今回も本格的なメニューの作り変えも必要ない商品名を変えるだけの簡単改善となります。　「商品名を

成功する販促の準備は何日前から？

年末年始や節分の恵方巻も過ぎ、成果はいかがだったでしょうか？こうした販促を成功させるには前準備がとても重要になります。ではその準備は何日前からすれば良いのでしょうか？　成功する販促の準備は遅

今まで実践してきた行動の証こそ売上

今年も後半月ほど。今年はどんな一年でしたでしょうか？外的要因が大きい昨今ですがコロナ前の売上まで戻っている店舗や超えて最高売上をたたき出しているお店、様々だといえます。　良く「売上を２倍にす