飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
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これから開業や移転を考えているのなら、居抜きではなく、スケルトンを小島はおススメいたします。もちろん居抜きの方が良い場合もありますが、(先日のブログをみてくださいね。)基本的にはスケルトンで
居抜きのデメリットを今までお伝えさせてきましたがもちろんメリットもあります。居抜き物件はお見合いと同じようなものと考えていただければ わかりやすいと思います。 スケルトンは学生時代から知って
居抜き物件はそのまま営業できると思っているのなら要チェックです。確かにそのまま営業はできますが、営業していくと様々な問題が起きます。そしてコストがかさむ。。。 そんなことにならないようにお伝
居抜きのデメリットはどんなものがあるかご存知でしょうか?導線、オペレーションに合っていないだけでなく様々なデメリットがあります。今日は居抜き開店して後悔しないようにお伝えさせていただきますね
最近、新店OPENのプロジェクトで物件を複数見ております。そして、移転を計画されている方も多いので物件選びのポイントをお伝えさせていただきますね。 まず、最初に考えるのが「居抜き」か「スケル