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すぐできる！お通しが無くてもカンタンに客単価を上げる方法
【会員相談回答】SNSのDMやメッセージ、どう返信しますか？
【会員相談回答】宴会コースの価格設定と内容の見直し
満足度が下がる宴会コースの価格交渉は絶対に受けてはいけない！
【客単価アップ】年配客も大満足！少量多品種御膳で売上UPを実現する方法
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今回は、Sotogo funの会員さんから実際に寄せられた「売上がなかなか上がらない…何か良い方法はないでしょうか？」というご相談を元に、具体的な解決策を提案する記事をお届けします。「うちの
「お客様にアレルギーがあるんだけど、うちのメニューで食べられるものってあるかしら？」飲食店で働いていると、一度は経験するこの質問。答えに窮して、お客様を不安にさせてしまった経験がある
Sotogo fun会員の方から、こんな相談がありました。「高齢の客層に合わせたメニューはどのように工夫すればいいですか？」高齢のお客様に喜んでもらうには、どんなメニューを提供すれば
飲食店を経営している皆さん、客単価アップは永遠のテーマですよね。「客単価を上げたいけど、何をすればいいか分からない…」そんな悩みを抱えている方も多いのではないでしょうか？客単
「原価管理は重要だとは思うけど、具体的に何をすればいいか分からない…」そんな悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか？今回は、原価管理の中でも特に重要な「レシピによる理論原価と実際
先日、会員の方からランチメニューの改善について相談を受けました。「ランチタイムは新規顧客獲得のチャンスだと分かっているのですが、なかなか客単価が上がらず悩んでいます。どうすればいいでしょうか
飲食店にとって、1月は年末年始の賑わいが嘘のように静まり返ってしまう時期ですよね。実際、この時期はどうやって乗り切ろうかと悩んでいる方も多いのではないでしょうか？自分はSotogo fun運
2025年、飲食店を取り巻く環境はさらに厳しさを増していますね。薄利多売でやってきたお店は、人手不足や原価高騰の波に飲み込まれ、まさに岐路に立たされているのではないでしょうか？1月〜2月は、
受験シーズン到来！街には、ピリピリした空気が漂い始めますね。この時期、飲食店として何かできることはないかな？と考えている方もいるのではないでしょうか？実は、受験生を応援する販促活動は
飲食店では、スタッフ一人ひとりの健康が、お店の活気と安定した営業に直結しますよね。特に風邪などの感染症が蔓延してしまうと、スタッフだけでなくお客様にも影響が出てしまう可能性も…😨今回
