飲食店で働く人のための問題解決サイト
2026年の勝ち筋は根性より外部視点
大晦日に増える不安を止める３つの対策
２０２６年のチームづくりは感謝を言語化
年末の大掃除を最短で終わらせる方法
2025年版「稼ぐ」以上に「守る」！忘年会の利益を台無しにしないための防犯術
この4連休。売りたいですよね。客単価上げたいですよね。 ここでドリンクがもっと出たら、追加商品もっともらえたら、と考えますよね。 そうした時、どうしていますか？ 先日のブログでも軽くお伝えし
明日から４連休。 準備はいかがでしょうか？ ４連休の過ごし方のリサーチでこのような報道されていました。１位 自宅２位 外食３位 ショッピング４位 近場の日帰り旅行２位
今日、朝のスッキリで星野リゾートの代表 星野佳路さんがお話していました。 その内容は同意だったのでお伝えさせていただきますね。 今、GoToトラベルで問題になっているのが格差。 このキャ
最近、昔の仲間と会う機会多いです。 その時感じたことが「本気度は伝わる」ということです。 小島がお店をしていた頃、小島は鬼軍曹でした（笑） 接客も料理も妥協一切なし。 客単価ディナー40
「◯◯頼み」何を思い浮かべますか？ 「神様頼み」「運頼み」「常連様頼み」「社員頼み」「アルバイト頼み」「求人広告頼み」「グルメサイト頼み」「コンサルタント頼み」 ・ ・
今年も残り4ヶ月をきりましたね。 コロナに振り回された今までの8ヶ月。それを取り戻すべく目標設定を掲げて動いていると思います。その目標設定でこんな感じで掲げていませんか？ 例えば・・・ ・お
8月も今日で最終日。 皆様の店舗8月はいかがだったでしょうか？ ～40%40~60%70~80%90~100%100%～ 業種業態、立地により苦戦を続けている店舗とある程度戻ってきている店舗
いきなりですが繁盛店になりたいですか？もっと繁盛店になりたいですか？今のままでいいという方もいるとは思いますが、大半の方は繁盛させたいと思います。では、繁盛させるには、どうしたらいいのか？シ
