24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
【飲食店向け】ランチ集客を最大化する「メニュー戦略マトリクス」の作り方
【2026年社会保険問題】配偶者控除も加味して考える、手取りを減らしにくいシフトの増やし方
厚切りレバニラから考える、ひと目で伝わるお店の強み
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2026年忘年会獲得セミナー第1回
売れる商品はどんなものだと思いますか?今日はここにフォーカスしてみましょう。 売れる商品。サイゼリヤ創業者の正垣さんの言葉で「おいしいから売れるのではない。売れているのがおいしい料理だ。」が有名です
昨日は今年の御節の需要傾向をお伝えしましたが、 今年の年末年始は御節以外もよく売れる!と考えております。 理由は、年末年始も外出控えが考えられます。「予定も立てられないので家でゆっくりしよ
今日、クライアントと打ち合わせしていて一緒に取り組んできた店外売上が月に200万を超えたと伺ってとても嬉しかったです。 昨年末から本当に継続して様々なことに取り組んで来られて本当に凄いと思い
飲食店が通販を始める。 今年3月4月の頃はまだ少なく、通販に取り組む飲食店も製造業の許可なく色々なものを販売していた時期もありました。 5ヶ月が過ぎて許可をとって安心安全に通販を行うお店も増
昨日のテレビ繋がりで。 統計でみた飲食店の実情について放送されていましたので共有と、どう考えるか。今日はこの内容でお伝えさせていただきますね。 まず、家庭への影響として有効求人倍率・賃金・
先日注文した。家系ラーメン。 やっと食べてみました。 冷凍で届いて冷凍保存しておいたとっておきの一品。 こんな感じに分けられていました。スープと麺と叉焼とほうれん草と海苔。 そして、
飲食店の通販の各製造業、無許可販売。 先日、注意喚起いたしましたが、具体的にどんな罪になるか調べてみました。食品衛生法52条1項違反(無許可営業)の罰則は、同法72条により、2年以下の懲役ま