飲食店繁盛の秘訣は「人×仕組み」

飲食店の繁盛の秘訣は何か？「飲食」は「人」を「良」くするのに「欠」かせず「人」が「良」くすること。と書きますね。なので飲食店の繁盛の秘訣に 「人」は欠かせないことは間違いないと思います。人が大前提。これは飲食に携わっている 皆様なら強く思うと思います。では、この人に何を足したら繁盛するのか。素晴らしい接客スタッフがいれば 繁盛店になれるかもしれません。でも、例えばとんかつ専門店で 素晴らしい接客のスタッフがいても 行けても月数回ですよね。毎週でも通える。通いたくなる。それにはコレが必要です。それは・・・「仕組み」

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