注文を妨げる商品にしないためのポイント

飲食店はある商品が注文されないと
その商品をスムーズに提供するために
準備していた食材や仕込みに使用した時間までも
ロスになっていまいます。

これが何商品もあると、準備や仕込みに時間を費やしている割には
売上が少ないことになり、利益が少なくなってしまいます。

「この商品は、自信あるけれど売れない。」
そうした商品はもしかして・・・