お客様がテーブルで調味料を使う時、「あれ？これ何だっけ？」「どこに置けばいいんだろう…」って迷っている姿、見たことありませんか？
実は、そんなちょっとした「迷い」を解消するだけで、お客様もお店も嬉しい効果がたくさん生まれるんです。
今回は、調味料入れと置き場所を分かりやすくすることで得られるメリットと、具体的な改善例を紹介していきますね。
目次
- 調味料で迷うお客様…その困った状況とは？
- 迷いを解消！分かりやすい調味料表示のメリット
- 具体的な改善例を紹介！
- まとめ｜ちょっとした工夫で、お客様満足度アップ！
調味料で迷うお客様…その困った状況とは？
ランチタイムの忙しい時間帯、お客様から「すみません、お醤油ありますか？」って聞かれたこと、ありませんか？
テーブルの上にはちゃんと醤油があるのに…実は、お客様はどれが醤油なのか分からなかった、なんてことも。
他にも、
- ソースと醤油、どっちがどっちか分からなくて間違えてしまった…
- 調味料を使った後、元の場所に戻せなくて違う場所に置いてしまった…
- 結局、使いたい調味料が見つからなくて諦めてしまった…
なんてことも。こんな風に、お客様が調味料で迷ってしまうのは、お店にとってもお客様にとっても、ちょっぴり残念なことです。
迷いを解消！分かりやすい調味料表示のメリット
では、調味料入れと置き場所に分かりやすい表示をすることで、どんな良いことがあるのでしょうか？
お客様にとってのメリット
- スムーズに食事を楽しめる！ 調味料が何かすぐに分かるので、迷わず使えて、食事がスムーズに進みます。
- ストレスフリー！ 悩むことなく食事に集中できるので、ストレスを感じません。
- 「お店への信頼感」アップ！ 小さな配慮が、お店の印象を良くします。
- 「特別感」を感じられる！ こだわりの調味料を使っていることが分かると、特別な気分になれます。
お店にとってのメリット
- 「お客様満足度」アップ！ 快適な食事体験を提供できます。
- 回転率アップ！ 調味料探しで時間がかからず、スムーズな提供に繋がります。
- スタッフの負担軽減！ 調味料に関する質問や、置き場所の間違いを直す手間が減ります。
- 清潔感アップ！ 調味料が正しい場所に戻されるので、テーブル周りが綺麗になります。
- ロス削減！ 間違えて使ってしまうことが減り、調味料の無駄遣いを防げます。
- お店のイメージアップ！ こだわりの調味料で、お店の個性をアピールできます。
具体的な改善例を紹介！
では、実際にどんな風に表示すれば良いのでしょうか？いくつか例を挙げてみますね。