成人の日は、新成人を迎える人たちやその家族にとって特別な日。飲食店にとっても、集客のチャンスを広げる絶好の機会と言えます。
ただ、多くの飲食店が同じように集客を狙うため、競争も激しくなる時期でもあります。
そこで今回は、成人の日に飲食店が成功を収めるための集客のポイントを紹介します。
成人の日の集客で成功するためのポイントは、大きく分けて3つあります。
- ターゲット層を明確にする
- 魅力的な特典やイベントを用意する
- 事前準備を徹底する
1. ターゲット層を明確にする
成人の日には、どんなお客さんをターゲットにするのかを明確にしましょう。
新成人向けの集客を考えるのはもちろんですが、意外と見落としがちなのが 「家族連れ」 です。
新成人を祝う席には、両親や祖父母など、家族みんなで食事を楽しむケースも多いはず。
家族連れをターゲットにする場合は、個室や広めのテーブル席を用意したり、子供向けのメニューを充実させたりするなどの工夫が必要になります。
2. 魅力的な特典やイベントを用意する
成人の日を祝う特別な日だからこそ、お客さんが喜んでくれるような特典やイベントを用意しましょう。
例えば、
- 新成人限定の割引クーポン
- 記念写真撮影サービス
- 振袖や袴で来店するとドリンク1杯無料
などは、比較的簡単に導入できる特典です。
3. 事前準備を徹底する
成人の日は、普段よりも多くの来店が見込めます。
そのため、事前にしっかりと準備しておくことが重要です。
例えば、
- 食材や飲み物の在庫を十分に確保する
- アルバイトスタッフを増員する
- 店内の装飾を華やかにする
- 撮影小物（成人祝いのPOPなど）の用意
などは、事前に準備しておきたいポイントです。
改善例：具体的な施策とポイント
では、上記のポイントを踏まえて、さらに具体的な改善例を見ていきましょう。
例1：ファミリー層向けの集客
- 個室をアピール
- 記念写真撮影サービスを提供
家族連れは、周りを気にせずゆっくりと食事を楽しみたいと考えていることが多いです。
個室があるのならしっかりとアピールすることで、そのようなニーズに応えることができます。
記念写真撮影サービスを提供することで、特別な日の思い出作りをサポートすることができます。
例2：新成人向けの集客
- 新成人限定のコース料理やセットを提供する
- 振袖や袴で来店すると、ドリンク1杯無料にする
- SNS映えするフォトスポットを設置する
新成人向けのコース料理やセットを提供することで、特別な日を華やかに演出することができます。
振袖や袴で来店するとドリンク1杯無料にすることで、新成人の来店を促すことができます。
またSNS映えするフォトスポットや撮影小物を用意していることを発信することで、若い世代の集客につなげることができます。
まとめ｜成人の日の集客は事前準備がカギ！
今回は、成人の日に飲食店が成功を収めるためのポイントを紹介しました。
成人の日は、飲食店にとって大きなチャンスです。
今回の内容を参考に、しっかりと事前準備を行い、集客につなげていきましょう。
集客に関しての相談も承っております。
お気軽にご相談ください。
