今年のゴールデンウイークは、飲食店にとって大きなチャンスであると同時に、人手不足という大きな課題に直面する時期でもあります。特に2025年は飛び石連休となるため、5月3日から6日にかけて集中する可能性が高いといえます。GW後半に集中すると、スタッフも休み希望を後半に出すことが多くなります。そこで今回は、ダイナミックプライシングを活用して、スタッフの待遇改善と人員確保を両立させる方法についてお話します。1. ダイナミックプライシングとは？ダイナミックプライシングとは、需要と供給のバランスに応じて価格を変動させる仕組みのことです。例えば、飛行機のチケットや
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