繁忙期に強い飲食店と弱い店の差は「アルバイト力」

飲食店の皆さん、ゴールデンウィークお疲れ様でした。今年のゴールデンウィークは、多くのお店で猫の手も借りたいほどの忙しさだったと聞いています。連休中、文字通り汗水垂らして働かれたことと思います。しかし、あれだけ頑張ったのに、蓋を開けてみれば「思ったほどの売上には繋がらなかった」「スタッフは疲弊しただけだった」と感じている方もいらっしゃるのではないでしょうか。一生懸命やったのに、結果が伴わないというのは本当に悔しいですよね。「これだけ忙しいんだから、もっと売上が伸びるはずだ」「社員が頑張れば何とかなる」そう思っていませんか？

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