値上げで客離れを起こさないポイント

「うちの店も、そろそろ価格を見直さなければ…でも、値上げしたらお客さんが減ってしまうんじゃないだろうか？」経営者であれば誰しも、一度はこんな悩みに直面するのではないでしょうか。原材料費の高騰、人件費の上昇など、価格改定の必要性を感じつつも、お客様の反応を考えるとどうしても慎重になってしまいますよね。特に、長年ご愛顧いただいているお客様に「高くなった」と思われてしまうのは避けたいものです。多くの場合、値上げと聞いて真っ先に思い浮かぶのは、既存メニューの価格をそのまま引き上げることかもしれません。しかし、もし「いつもの商品が、ただ値段だけ上がった」とお客様が感じて

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