「お店は、常に最高の状態でお客様をお迎えしたい」これは、店舗を経営するすべての人が持つ、共通の願いではないでしょうか。スタッフにも清掃を徹底させ、自分でも毎日くまなく店内をチェックする。あなたもきっと、お客様のためにその努力を欠かさず続けていることでしょう。でも、ふとした瞬間に「これで本当に万全なのだろうか?」と、漠然とした不安に襲われたことはありませんか?「毎日見ているはずなのに、お客様から指摘されて初めて壁の汚れに気づいた…」「スタッフと頑張っているのに、なぜかお店の活気が失われている気がする…」もし、そんな風に感じたことがあるなら、それは非常に重要なサイ
利益を減らす原価率30%の呪縛