ズレています…席を減らせば満席で繁盛店

お店の経営者や店長さん、「お店をいつも満席にして、活気があるように見せたい」、そう考えたことはありませんか？そのために、あえて席数を減らして満席感を演出する。ネットで見た、経営ノウハウ本に書いてあった、そんな方法を試してみようと思っていませんか？もしそう考えているなら、少し立ち止まってください。ただ闇雲に席を減らすのは、お店の経営にとって、とてつもないリスクをはらんでいるかもしれません。席を減らす前に確認すべきこと「席を減らせば、満席に見えて、行列ができる人気店に見えるはず」という考えは、半分正しく、半分は危険な落とし穴です。この戦略が機能するのは、ラ

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