飲食店「売上減→集客」の悪循環の原因

「最近、売上が伸び悩んでいる…」「この状況をなんとかしたいから、よし、集客だ！」もしあなたが今、そう考えているなら、その集客、ちょっと待ってください。私たち飲食店経営者は、売上が落ちると「とにかくお客様を呼ぶこと」に意識が向きがちです。チラシを撒いたり、SNSで発信したり、新しいメニューを開発したり。しかし、集客に力を入れたにもかかわらず、一時的に売上が回復してもすぐにまた元に戻ってしまい、結局、経営が苦しいまま…という悪循環に陥っていませんか？実は、その「集客」を先にやってしまうと、あなたのお店の経営は、より苦しくなるリスクを抱えることになります。な

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