「焼肉って、正直どこも似て見えるよな…」そんなふうに感じてしまう瞬間、ありますよね。仕入れも頑張っているし、タレも工夫している。炭や焼き台までこだわっているのに、お客様からは「あそこと似てるね」と言われてしまう。真剣に取り組んでいるお店ほど、悔しさが残りやすいものです。だからこそ次の一手が「値段」になってしまう気持ちも、よくわかります。ドリンクを安くする。割引キャンペーンを打つ。少し食べ放題寄りの価格にする。近くのお店が動けば、焦ってこちらも対抗する。気づけば“体力勝負”になっていて、「これが焼肉業界だから仕方ない」と自分に言い聞かせながら続けてしまう。そんな状況に心当たりがある方も
焼肉はどこも同じと言われる店へ。値下げで戦わない方法