【メニュー開発編】もう「勘と経験」には頼らない。ヒットメニューを必然的に生み出す方法毎日の店舗運営、本当にお疲れ様です。仕込みや接客に追われながら、頭の片隅で常に「次の新メニュー、どうしよう…」と悩んでいませんか？ついつい、過去の経験則や、たまたま目にした競合店の情報、あるいは「なんとなくの勘」で決めてしまう。当たればラッキー、外れれば在庫の山…。そんな綱渡りのようなメニュー開発を、そろそろ終わりにしたいと思っているのではないでしょうか。あなたの手元にある「宝の山」を正しく使うだけで、その綱渡りから卒業できる方法があるんです。もし、「最近増えてきた健康
飲食店のNotebookLMの活用術