月末の「棚卸し」は理想の未来への羅針盤

1月も最終週に入り、残りわずかとなりました。

この時期、多くの飲食店経営者や店長が「月末の棚卸し」を前に、忙しさからつい目を背けたくなる気持ちを感じているかもしれません。

しかし、棚卸しは単なる在庫確認の作業ではありません。 それはお店の「健康診断」であり、理想の未来へ進むための「羅針盤」です。

今日意識すべき改善のヒント