飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店の1月閑散期を乗り切る！売上アップのための５つの秘策
スタッフによる改善提案『気付きの共有』を写真活用術
飲食店がすぐにでも売上をアップさせたいのなら店頭看板を作り変えよう！
ルールづくりで働きやすい環境づくり
【繁盛店視察】飲食店でしか体験できない強みを活かした業態
飲食店を盛り上げようと、あれこれメニューを考えるのは楽しいけれど、時間も手間もかかるもの。 もっと手軽に、今あるメニューで客単価をアップできたら嬉しいですよね？実は、ちょっとした工夫でそれが
会員限定
飲食店を経営していると、「お通し」って本当に必要なのかな？と疑問に思うことはありませんか？自分はこれまで24年間、様々な飲食店の現場に立ち、経営者として、そしてコンサルタントとして多くの店を
飲食店を経営していると、売上アップのためにあれこれと頭を悩ませるものですよね。ランチやディナータイムの集客はもちろん大切ですが、実は 店内飲食のお客様にお土産やテイクアウト商品を販売する の
飲食店を経営していると、メニューの価格設定って本当に悩みますよね。 「原価を考えると、もう少し高く設定したいけど…」「でも、高すぎるとお客様が離れてしまうかも…」 そんな葛藤を抱えて
今回は、客単価アップの鍵となる「〆メニュー」についてお話します。 〆メニューを制する者は、客単価を制すると言っても過言ではありません！ 実際、自分のお店でも〆メニューに力を入れたことで、客単
飲食店のメニュー価格、どうやって決めていますか？原価率や競合店の価格を参考にしながら、試行錯誤している方も多いのではないでしょうか。でも、実は価格設定には、意外と見落としがちな落とし穴があるんです。
「デザートがあまり出ない…」そんな会員様からのご相談を受け、今回はデザートのオーダー数を増やすための具体的な方法をご紹介します。メイン料理までは順調に注文が入るけど、デザートになかなか繋が
「お酒がもう少し売れれば・・・」と思っている飲食店は多いのではないでしょうか？飲食店の売上は、フード＋ドリンク で成り立っています。ドリンクのオーダー数が少なければそれだけフードを仕
客単価を上げることは飲食店にとってとても重要ですが値上げしてオーダー数が減ってしまっては意味がありませんしそれで客離れを起きては本末転倒です。今回は実際にFood Luckでデザインした客単
明日から三連休。ここでどれだけ売上を最大化できるかで７月の目標達成できるかにも関わってくる大事なタイミングです。すぐできる技として下記をやってみてくださいね。（会員登録で見られます）
