飲食店で働く人のための問題解決サイト
2026年、スピードこそが最強の戦略
2026年の勝ち筋は根性より外部視点
大晦日に増える不安を止める３つの対策
２０２６年のチームづくりは感謝を言語化
年末の大掃除を最短で終わらせる方法
値上げの相談が会員から多く受けておりますので問題解決のきっかけになれば。商品の価値は何も料理だけではありません。その料理に使用する食器だったり、メニューの商品名だったり、メニューの商品説明だ
酒販比率が下がっているお店はドリンクの価格を変更しようと考えておりませんか？今日はドリンクの価格変更する際のポイントをお伝えさせていただきますね。 まず、価格変更をする際、ただ変更する、値上
飲食店が切っても切れないもの。それは商品開発ですね。これをやめてしまったら下りのエスカレーターに乗ってしまいます。 じゃあ「ずっと新商品をバンバン出せばいいの？」と思われるかもしれませんが、
いつでも大事ですが忙しい時こそ接客サービスが特に重要です。さらに販促も忙しい時こそ行うべきです。この時に行うべき販促は、今の集客でなく今の売上に直結する販促と今後の集客につながる販促だと小島
あなたのお店には名物料理はありますか？それは本当に名物料理でしょうか？ どんな時代になってもやはり名物料理があるお店は強いですね。それは飲食店の本質でもあるからだといえます。「あのお店のあの
お客様のことを思って増やしていったボリューム。本当にお客様は喜んでいますか？ 多くの飲食店を利用させていただいておりますがそのボリュームが適正なお店は少ないと感じます。あなたのお店のボリュー
テレビや雑誌で取り上げられてお客様の大半が注文される名物料理。あなたのお店に欲しい方はお読みくださいね。 まず、名物料理。どんなものがあるか見てみましょう。 ローストビーフ丼白いトンカツ白い
朝獲れといえば、というほど業界に革新を及ぼした羽田市場さん。 羽田市場食堂を展開始めて池袋にも店舗ができたので勉強にお伺いしてきました。が、時間がなく残念ながらお持ち帰りになりましたが「なる
集客のことやオペレーションのことなど色々お伝えさせていただいておりますがやっぱり飲食店はこれが大事です。 料理の美味しさ。 料理が美味しく感じるかどうかは人それぞれです。 ただ、やはりクオリ
ノンアルコールドリンク、取り入れていますか？今日はスーパーで買えるノンアルコールを買い集めて試飲会をしました。 定番のビール系ノンアルコールからサワー系ノンアルコール。カクテル系ノンアルコー
