飲食店の離職防止に役立つ!業務負担の偏り改善術
飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
整理整頓すべきもの第2弾。それは食材です。いくらメニューが多くても食材が少なければ効率よく食材も鮮度の良いまま使えますし、管理も複雑化せずに冷蔵庫もスッキリできます。 ただし、やりすぎは「ど
良く言われるラーメン1000円の壁。実際にこれは突破可能です。不可能と思われる方は続きをお読みくださいね。 ラーメン店で1000円を超えると途端に集客が難しくなります。それは日常食であるラー
中々戻らない客数。「早く集客しなきゃ!」と焦っている方は続きをお読みくださいね。 まず第一に「集客で値引きや割引を行わないとお客さんは来ない!」と思っていませんか?それは大きな間違いです。値
10月を振り返り11月、12月はどんな風に動きますか?その行動次第で年末のあなたの表情が変わります。 今日で10月も終わり今年もあと2か月。あと61日しかありません。今年は稀な年でした。 ま
今、何かしらのコンサルタントと契約されている方や会員に入会されている方は今日のブログをお読みくださいね。 コンサルタント。実に怪しい。実際に中には高額な顧問契約を結んで成果が全くでないなんて
制限解除された地域で平日の集客に苦戦しているお店を多く見かけます。あなたのお店はいかがでしょうか。その時、まずはあなたのお店がマルチ利用動機になっているかチェックしてみてくださいね。 「マル
非属人化。人に依存しない業態づくり。取り組んでいるお店が多くなっていますね。その時に重要になってくるのがマニュアルだと思います。 マニュアルと聞くと毛嫌いする方もいらっしゃると思いますが要は
自粛要請が解除になり、人が動き出してきていますね。そんな中やる事(TODOリスト)が溜まっていませんか?やる事が溜まる理由と解決法を今日はお伝えさせていただきますね。 まず、やる事リスト、T
繁盛店の方は、いい意味で普通じゃないと思います。飲食店の70%は3年以内で閉店して90%は10年もたないと言われていますね。 その中で繁盛店はさらに少なくなります。 なので繁盛店は普通じゃな
今週、来週で要請解除される地域が多くなりますね。既に解除されている地域では、土日はパンパンだけど平日の夜が厳しいと二極化が起きているお店が多いようです。 これはプライベートの食事利用は、いい