飲食店の人材確保は「時給」から!待遇改善で定着率UPを目指そう!
飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
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あなたのお店は安心して働ける環境になっていますでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。スタッフが続かない、直ぐに辞めてしまう。そんな
「いつもと同じに調理している」としても、提供時に最適な温度ではないかもしれません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。寒さが厳しくなって風邪などひい
人手不足で一人で行うことが多くなった〆作業。〆作業のミスや忘れが起きていませんか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。長時間労働を避けるためにも〆作
個人飲食店の経営者は多くの方が相談する相手も無しに独りで孤軍奮闘している方が多いですが改善のヒントはスタッフが握っていることも多いのではないでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・
褒めることで人は育ち、動いて成長に繋がります。褒め方を改めて見直してみてはいかがでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。褒めること。
飲食店は様々なトラブルが発生しますがトラブルを解決したらマニュアル化をできるだけ早く行うことをお勧めいたします。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
何かの特別なサービスもやたらと条件があってげんなりすることありませんか?意外とあなたのお店でもやってしまっているかもしれませんよ。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの
どんな業態もヒトで繁盛するかどうかは決まる。繁盛させ利益を出して待遇を良く出来るかはあなた次第です!おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。業態力で短期
いつも100%で行動することはスゴイ頑張っているので良いことだと思います。しかし、一生懸命やるのと100%で常に行動するのは必ずしも同じとはいえません。 そして、100%を常に出すこ
売れていない時、「どうすればいいのか。。。」とても不安で藁にも縋りたい。そんな気持ちで、甘い誘惑に誘われて「楽して儲かる○○集客」などのキャッチコピーにつられて数万消えていく。。。 こんなこ