飲食店で働く人のための問題解決サイト
焼肉はどこも同じと言われる店へ。値下げで戦わない方法
2026年度 セミナースケジュールのご案内
インスタ頑張っても集客が弱い原因
期間限定メニューを出しても客数が増えない原因
「高い」と言われる飲食店、原因は味じゃない！
店内外の明るさによっては来店を阻害、売上をも下げてしまいかねないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。日々店舗で勤務していると気が
店頭になぜメニューブックを置いてはいけないのか？置かない方が良い理由は何だと思いますか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。小島は出張コンサ
夏休み目前の今、この夏をどう売り切るか？を考えていますでしょうか？ただ漠然と来店を待っていては、大海原の中を漂っているのと同じといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運
付加価値を伝えることは既に多くの飲食店で行われています。「食べればわかる」と頑なに付加価値を伝えていない店舗は多くの競合店がある今、生き残ることが難しいといえます。おはようございます
料理というと味や見た目だけを意識してしまいがちですが「香り」に注目することで集客や客単価アップにも繋がります。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。
梅雨に入り雨の日が多くなってくる時期となりました。雨＝マイナス という考えは捨てて雨＝お店を思い出す販促として意識を変えてみてはいかがでしょうか。おはようございます！飲食店のコンサル
ヒトは自分の選択を否定されることを避けます。販促をおこなって効果判断を感覚で測り自分を肯定していては次の販促に活かせないといえます。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイ
カレーうどんや味噌ラーメンなどウリが明確ならブランディングのためにサポートする武器で攻撃力を上げましょう。おはようございます！飲食店のコンサル・運営アドバイザーの小島です。「
販促と聞くとあまり良いことに感じない方もいると思います。しかし、販促はお客様とコミュニケーションをとる重要なきっかけづくりにもなります。おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイ
繁忙期には次の来店動機を作ることがとても重要です。この来店の連鎖を意識して販促・告知していますか？おはようございます！飲食店のコンサル・アドバイザーの小島です。ゴールデンウイ
