販売促進

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集客は“売り込み”ではなく『お客様との橋渡し』

どんなに料理がおいしくても、伝わらなければお客様は来ません。集客で結果が出ないお店の多くは、「味や品質」ではなく「伝え方」でつまずいています。お客様は、毎日“美味しい蕎麦を探している人”では

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「A看板は目立てばOK」は大間違い

「せっかく書いたのに、全然見てもらえない…」あなたのお店を彩るはずのA看板（立て看板）が、なんだか読みづらい、古臭く見えると感じていませんか？スタッフさんや常連さんから「あの看板、何が書いて

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店頭ポスターは「3枚で勝つ」——心理学で裏付ける入店率アップ術

店前に「おすすめ」「ランチ」「フェア」「こだわり」…と貼りたくなる気持ち、痛いほどわかります。実際に２０年数年前に小島も昔していました。。。けれど、ポスターが3枚を超えたあたりから、

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『集客＝売上アップ』は勘違い

「集客、集客」って、毎日頭を悩ませていませんか？「とにかくお客さんを増やさないと、売上は伸びない」そう信じて、新しいチラシを作ったり、SNSの投稿に時間をかけたり、クーポンを配布した

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売上激減の原因は「集客の順番間違い」

飲食店経営において、「売上が下がってきたからとにかく集客を強化しよう」と考えるのは、ごく自然なことです。しかし実は、この考え方こそが、経営をさらに悪化させてしまう落とし穴なのです。多くの店主

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カフェなのにドリンク注文されない理由

カフェ業態でありながらドリンクが出ない店は、明確に「カフェとして認識されていない店」です。これは偶然ではなく、業態の見せ方に問題があるサインです。本来、カフェではほとんどのお客様がドリンクを

SNS≠CM　映える投稿より伝わる投稿

最近、インスタグラムの運用でこんな悩みはありませんか？「フォロワーは増えているはずなのに、投稿への反応がイマイチ……」「渾身のCMのようなリール動画を作っても、予約や来店に繋がらない

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高単価店の集客安定化術

高単価な飲食店を経営していると、最近「前より常連さんの来店が減ってきた気がする」と感じることはありませんか？客単価1万円、2万円、あるいはそれ以上といった「ハレの日」を彩るお店をお持ちであれ

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「SNS投稿ネタがない」は思い込み

多くの飲食店が、日々のSNS投稿に頭を抱えています。「今日は何を投稿したらいいのか」「毎日投稿しているとネタが尽きてしまう」――そんな声をよく耳にします。実は、それほど悩む必要はありません。

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売れる店は「お客様を導く」売れない店は「お客様を待つ」

「ポスティングもSNS広告も頑張ってるのに、なぜかお客様が来ない…」多くの飲食店経営者が抱えるこの悩み。実は、努力が足りないわけではありません。問題は“来店までの導線”が途中で切れていることにありま