お知らせ

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。本年もSotogo funをよろしくお願いいたします。一年の計は元旦にありと申します通り今年をどう生きるか？これを元旦や正月に考え

2024年を締めくくり、2025年も「人」と共に

２０２４年も本当に色々ありました。その２０２４年も今日で締めくくり。あなたのこの１年はいかがでしたでしょうか？小島は１月にFood Luckを設立して法人化し、我武者羅に行動してこの

年末の挨拶してますか？飲食店が感謝を伝える重要性

年末は、飲食店にとって1年の中でも特に忙しい時期ですよね。忘年会など、多くのイベントで賑わう一方、スタッフの皆さんは慌ただしい日々を過ごしているのではないでしょうか？そんな年末だからこそ、お

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食材の価値、伝わってますか？～その厳選食材、本当に必要？～

飲食店を経営していると、「良い食材を使っているのに、お客様に伝わらない…」なんて悩み、ありませんか？確かに、昔と違って、今は食材の品質も全体的に上がってきているから、味だけで「これはすごい！

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7月の振り返りで改善に繋がる５つの数字

7月はいかがでしょうか？異常な暑さや急な豪雨などで客足が鈍かったお店もあるかと思います。そうした外的要因もありますが、私たちがいくら頑張っても天候を変えることはできません。なのでそこ

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月末繁忙期を攻略！売上アップにつながる5つの実践策

明日は給料日。月末に近づきお客様の来店数も増えてきます。１月を良い結果にするかどうかはこの１週間にかかっています。そしてこの１週間で２月の実績も良くなるか芳しくない結果になるかも関係

2024年 新しいスタートのご挨拶と大事なお知らせ

飲食店で働く皆さまそして飲食店に関連する事業を営む皆さま旧年中は大変お世話になりました。2019年より個人事業として飲食店を支援するコンサルティング要素を行ってまいりましたが、個人事業である飲食みぎ

2024年、飲食店の新たな道を切り開こう

２０２４年、新年あけましておめでとうございます。昨年は多くの飲食店の方とお話して課題や困難の解決に携わってまいりました。業種業態に関わらず、ひとつひとつのお店に向き合いテンプレートで

飲食店の経営を支えるリピート客戦略商品とは？

また来たくなるサービスや食べたくなるリピートしてもらうための戦略商品はありますか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。飲食店は1回の来店で終

過去最高売上からV字回復のヒントを探そう！

思い出してください。あなたのお店の過去最高売上はいつでしょうか？V字回復のヒントが見つけるために。おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。過去最