飲食店改善記事一覧

お知らせ

取り組んでいますか？今の飲食店に必要なこと

今日は東京は良い天気♪　お出かけ日和ですね。。。これで外出自粛とは残念でなりません。観光地のお店はほんとうに厳しいと思います。　　そしてこの4連休、外出控えるため連休の意味も無くなっています

コロナに負けないお店は明確

最近、色々なお店のお話を伺って思うこと。　明確。　この一言に尽きるかなと思いました。　　言葉を変えるとわかりやすい。　わかりやすいということは、お客様に伝わりやすいということ。　　今、お客様

繁盛の鉄則！すぐに結果を求めない！

さっ、今ダイエット中の小島ですが、今日は体重減らず・・・。　人って結構すぐに結果を求めちゃいますよね。　すぐに成果が出ないから、モチベーションが上がらず辞めちゃう。これって凄く勿体ないと思い

絶対条件！お店が変わるために必要なこと

夕食を食べながら、松岡修造さん出演のテレビみて思いました。　これってお店にも通ずるなと。　　飲食店の収益改善する時に、色んなノウハウや戦略を考えるのですが一番大事な事って松岡修造さんがいつも

そのこだわり意味ありますか？

今日は短めに。　「いつも長すぎる～」　と聞こえてきそうなので（笑）　お店のこだわり、ありますよね。食材や調理法、歴史や想い。　いろいろあると思います。　そのこだわり意味ありますか？　　あえて

目標を達成する秘訣

今日は目標を達成する方法について。　　例えばダイエット。　今は80kgだけど目標60kg！　と目標掲げたとします。　そして目標には期限を決めるのは絶対必要ですね。　では4か月後に目標を達成し

実証！ブログ毎日更新の成果

9月6日から毎日ブログを書き続けて318日。　師匠の一言で始めたこと。　　最初のうちは　「何を書こうか？」　「思いつかない・・・。」　　「どうしよう～」　この毎日でしたが、最近は慣れというよ

脱GOTOキャンペーン！東京飲食店のやるべき事

今、話題？のGOTOキャンペーン。　東京は除外されましたね。。。　近場に旅行に行こうと思っていた方、今はまだ我慢ということになりそうです。　逆に地方からの観光客を想定していたお店にとっては非

商売と人材育成の極意

今日のクライアントと店長含めてのミーティングで思ったこと。それが商売の極意でもあるなぁ～と思ったので共有させて頂きますね。　　いつも小島がミーティングで気をつけていることは、　「できるだけ話

高い満足度&持続するボーナスの上げ方とは？

昨日のブログはご覧頂きましたでしょうか？　もしまだ読まれていないのなら大事な事なので↓コチラからご覧くださいね。http://nanaura.main.jp/sotogofun/h
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