飲食店改善記事一覧

お知らせ

コロナで人件費削減すべきか？

今日は、嫌われる覚悟でこのパンドラの箱開けます！　コロナで人件費削減すべきか？　経営者の皆さん、これで今すごく頭を悩ませていると思います。　売上が落ちている。　しかも、５％、１０％の

価値ってこういうこと

https://twitter.com/shino_porno/status/1238831364956291072?s=20今、話題になっている冷感桜。　酒器に冷たいお酒を注ぐと桜の花

「100日後に死ぬワニ」から経営を考える

「100日後に死ぬワニ」 皆さん見ましたか？細かい内容は見て頂くとして、日常を切り取っていて深く考えさせられると思います。　まだ見ていないかたはコチラからまとめてあるので見

早く早く！マインドの切り替えをしよう

焦らせる題名でスタートの今日。　　でもコレですよ。　　とにかく早く！　何を？　マインドの切り替えです。　　超自粛モードから　早く切り替えましょう！　　昨日の営業は活気

きっかけ作りはお客様のため

この3連休。　皆きっかけを探しています。　　だってもう、我慢の限界でしょ。仕事も学校も遊びも制限されて。　コロナ制限で。　今、求められているのはきっかけです。　欲しいのはきっかけなんです。　

いつも同じだと危険！？賄いどこで食べてますか？

「今日は現場のあるある言いたい～」　　「賄い～食べる席、いつも同じ～。」　「座るイスまで～毎日～同じ～。」　　いかがでしょうか？いつもと違う始まりです(笑)　今日は現場のあるあるです

飲食店が今やるべき３つとは？

今、色んな情報が飛び交っていて何をどうすればいいのか？　何をやらなければいけないのか？　と混乱している飲食店経営者の方多いと思います。　なので優先すべき３つに絞りました。それはこの３つです。

利益をイメージできていますか？店長や社員も！

これが出来ているかどうかで、全ては決まるといっても過言ではありません。　　経営者はもちろん大丈夫だと思いますが、店長や社員、そしてパートアルバイトまで。ちゃんと利益をイメージできていますか？

経営者・店長は役者になろう！

お店の見え方。　意識したことありますか？　　自分のお店がどう見えているのか？　　大事なのは、自分でない他の人にどう見えているかです。　視覚は結構いい加減なので自分のイメージで見ています。なので経営者

紙の厚さは信用の厚さ

飲食店あるある。　　　期間限定メニューがボロボロになっている。入り口に貼ってあるお知らせの紙がヨレヨレ。トイレに貼ってある宴会POPが破れている。　よく見かけますね。　これは結構コピー用紙を使用して
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